100% Animal Free

Úvod | Systémy | Certifikáty | Odkazy | Věděli jste, že...

Úvod

Do mnoha výrobků jsou přidávány látky získané z mrtvých či živých zvířat a samozřejmě mnoho výrobků nebo potravin je přímo ze zvířat či jejich produktů vyrobeno. V případě živočišných potravin je původ jednoznačný, složitější je situace u živočišných ingrediencí. Mnoho z nich je přidáváno do takových produktů, ve kterých by o nich laika většinou ani nenapadlo uvažovat, a často nebývají na výrobcích zřetelně označeny.

Problémem, který je společným pro živočišné výrobky i ingredience je malá informovanost o podmínkách, v jakých žijí zvířata pro výrobky chovaná a zabíjená. Ne příliš známými jsou dosud také alternativy, které v současné době existují k téměř většině živočišných ingrediencí, výrobkům a potravinám.

Tzv. hospodářská zvířata žijí převážně v systémech intenzivního zemědělství - tedy ve velkých a většinou uzavřených chovech, kde jsou podmínky přizpůsobeny maximálním výnosům. Z hlediska etologie však tyto podmínky přináší zvířatům některá závažná omezení. Obvykle se totiž vztahují ke zmenšování prostoru a tím i ubývání možností, jak zvířata mohou uspokojovat své přirozené a mnohdy silně prožívané potřeby. Mezi ty patří, stejně jako u člověka, například základní potřeba prostoru a pohybu (pro srovnání - pro jednu nosnici bývá vymezen prostor 550 cm2), potřeba péče o potomky (dojnicím jsou telata standardně odebírána brzy po porodu) nebo možnost odpovídajících sociálních interakcí (některá samotářsky žijící zvířata chovaná pro kožešinu jsou umisťována do chovů s několika tisíci jedinci). Omezení etologických potřeb platí všeobecně pro zvířata chovaná pro maso, kožešiny, kůže, vejce, mléko, i když situace se liší mezi jednotlivými druhy i managementy chovů.

V dnešní době navíc stále panuje překvapivě malá informovanost o základní povaze získávání některých surovin. Ne všichni spotřebitelé např. vědí, že mléko, které si kupují, může být dojeno pouze od krávy, která porodí tele - mléko se tedy netvoří samovolně. Stejně jako u člověka se vytváří vlivem hormonálních změn spojených s porodem. Dojeno může být pouze proto, že je tele prakticky ihned po porodu od matky odstraněno, vzhledem k velkým sociálním vazbám násilně. Mléko je po té možno určitou dobu dojit, pak je třeba samici oplodnit znovu. Celý cyklus se několikrát opakuje, než je samice převezena na jatka. Mláďata buď vyřazená zvířata nahradí, nebo jsou také po určité době výkrmu poražena.

Systémy

Určitou alternativou jsou potraviny nebo výrobky pocházející ze systémů ekologického, tzv. extenzivního zemědělství, kde je, na rozdíl od konvenčního, intenzivního zemědělství, určitá pozornost věnována i otázkám životní pohody zvířat (tzv. welfare). Takové potraviny a výrobky jsou označeny certifikáty ze skupiny BIO. Spotřebitelé nejsou o charakteristikách tohoto způsobu zemědělství vždy plně informováni a mnoho z nich si představuje, že výrobky pochází ze "šťastných" zvířat. Ve skutečnosti ani v nejlépe navržených systémech chovů není možné zajistit uspokojení všech potřeb zvířat, vždy jde o kompromis mezi ekonomickým zájmem chovatele a celkovými potřebami zvířat. I v chovech s vysokým standardem welfare bývají navíc praktikovány některé bolestivé úkony, např. odstraňování rohů u skotu.

V současnosti již ke každému živočišnému výrobku nebo potravině existují alternativy. Z hlediska výživy je dokonce preference rostlinných potravin odborníky doporučována (např. doporučení ADA, 2003). Následující loga vám pomohou v orientaci v nabídce:

Jedním z certifikátů zaručujícím, že potravina nebo výrobek neobsahují žádný živočišný produkt, je logo Vegan udělované organizací The Vegan Society. Výrobky nesmí obsahovat maso, mléko, vejce, med, kožešiny ani kůže. Výrobky s tímto logem také nejsou testovány na zvířatech a nejsou v nich většinou použity ani ingredience testované na zvířatech. Kritéria však nejsou tak striktně vymezena, jako v případě certifikátu HCS (viz skupina Kosmetika).

Dalšími logy vztahujícími se k složení výrobku z hlediska živočišných složek jsou následující loga Vegan Certified. Udělována jsou americkým a kanadským výrobkům a je možné se s nimi setkat už i nás. Podmínky jsou v zásadě vymezeny podobně jako u výše zmíněného loga Vegan.

Určitou alternativou představuje také další logo Vegetarian Approved udělované The Vegetarian Society zaručující, že potravina nebo výrobek neobsahuje živočišnou složku z mrtvého zvířete. Může ale obsahovat mléko, vejce nebo med - tedy složky získané ze zvířat živých.

Někteří výrobci používají i v dnešní době pravé kožešiny. Ty jsou získávány krutými metodami odchytu zvířat ve volné přírodě či farmovým chovem, při kterém nejsou uspokojeny základní etologické potřeby zvířat. Řada států již farmové chovy i volný odchyt zvířat pro kožešiny zakázala, a v současné době se stále více výrobců orientuje na materiály vyrobené bez nutnosti použití pravé kožešiny. Logo Fur Free Retailer označuje takové obchodníky, výrobce či návrháře, a to už i v ČR.

Certifikáty

Certifikát Vegan: informace k certifikaci najdete na webu České veganské asociace nebo na Vegan Society UK

Certifikát Vegetarian Approved: informace k certifikaci najdete na webu Vegspolu

Odkazy

Projekty v ČR:

zobrazit skrýt odkazy

Projekty ve světe:

zobrazit skrýt odkazy

Věděli jste, že...

• jen v ČR je ročně usmrceno přes 100 milionů zvířat? Studie přitom dokazují stále častěji jejich velkou emoční a kognitivní kapacitu.
• na celém světe je ročně zabito pouze pro kožešinu na 50 milionů zvířat a i v ČR je stále v provozu několik farem pro získávání kožešin?
• chovy zvířat poškozují velkou měrou všechny složky životního prostředí a díky emisím velkých množství tzv. skleníkových plynů přispívají ke globálnímu oteplování už dokonce více, než celosvětová doprava?
• nejvíce skleníkových plynů se uvolňuje při zpracování mléčných produktů
• vyvážená rostlinná strava je vhodná pro všechny věkové kategorie, včetně dětí, dospívajících a dokonce i těhotných a kojících žen?

Zdroje:

veganska-asociace.cz; fao.org; csu.cz; unesco-scope.org; svobodazvirat.cz